::เค้กส้ม::

ส่วนผสม
แป้งเค้ก	300	กรัม
ผงฟู เอชฟู้ด	2	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	140	กรัม
น้ำตาลทราย	140	กรัม
เกลือ	1	ช้อนชา
น้ำส้มคั้น	150	กรัม
ไข่แดง	7	ฟอง	วิธีทำ
ไข่ขาว	7	ฟอง	ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน พักไว้
ครีมออฟทาร์ทาร์	1/2	ช้อนชา	ผสมน้ำมัน น้ำตาล เกลือ น้ำส้มคั้น ไข่แดง คนให้เข้ากัน
			เติมแป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
			ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์พอฟูค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปตีต่อจนส่วนผสมตั้งยอด
			นำไปผสมกับส่วนผสมของไข่แดง คนให้เข้ากัน
			เทใส่พิมพ์ที่ทาไขมัน รองด้วยกระดาษและทาไขมันทับอีกครั้ง
			นำเข้าอบด้วยความร้อนประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 20 - 25 นาที จนสุก