การเจริญเติบโตของดอก
หลังจากเมล็ดทานตะวันงอกประมาณ 6-7สัปดาห์จะเกิดช่อดอกที่ปลายยอดระยะแรกมีลักษณะเป็นใบประดับสีเขียวปลายใบแหลมมีขนปกคลุม เรียงเป็นวงซ้อนกัน 3-4 ชั้น หุ้มช่อดอกประมาณสัปดาห์ที่ 7-8 เริ่มมองเห็นดอกย่อยสีเหลืองแกมเขียวอยู่ตรงกลาง สัปดาห์ที่ 9 -10 ดอกเริ่มบาน