:: หน้าแรก ::
บทคัดย่อ
แบบทดสอบก่อนเรียน
แกงจืดดอกขจร
ไก่ผัดขิง
แกงขี้เหล็ก
ยำสมุนไพร
สายบัวต้มมะดัน
แกงใบยออ่อน
น้ำพริกมะขามสด
แบบทดสอบหลังเรียน
ครูที่ปรึกษา
คณะผู้จัดทำ
 

แกงใบยออ่อน


เครื่องปรุง
- ใบยออ่อน          2 ถ้วย
- มะพร้าวขูด       1/2 กิโลกรัม
- พริกแห้ง           10 เม็ด
- กระเทียม           1 หัว
- หอมแดง            2-3 หัว
- กะปิ                  1 ช้อนชา
- พริกไทยเม็ก       7-8 เม็ด
- ตะไคร้               2 ต้น
- รากผักชี             2-3 ราก
- ข่า                     3-4 แว่น
- ผิวมะกรูด          1 ช้อนชา
- น้ำปลาดี            2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปิ๊บ         1 ช้อนชา
- เกลือป่น            1 ช้อนชา

วิธีทำ
          พริกแห้งผ่าเอาเม็ดออกแล้วแช่น้ำให้นิ้ม โขลกพริกกับกระเทียม หอมแดง ผิวมะกรูดฝอย ข่าหั่นเป็นแว่นๆ รากผักชี ตะไคร้ กะปิ
พริกไทยเม็ด เกลือป่น โขลกให้ละเอียด คั้นกะทิแล้วยกขึ้นไฟ พอแตกมันก็ยกลงก่อน ตั้งกระทะผัดพริกแกงให้หอมแล้วยกกระทะลง
ต้มกะทิอีกครั้ง ใส่เครื่องแกงลงในหม้อกะทิ พอเดือดใส่ใบยอลงไป รอให้เดือดอีก ครั้งค่อยเติมน้ำตาลปิ๊บและน้ำปลา ชิมรสดูตามชอบ

ที่มาภาพ
- http://www.oknation.net/blog/warnwarn/2010/05/11/entry-1

   
     
   
เว็บไซต์นี้ แสดงผลได้ดี บนความละเอียด 1024x768 Text Size Medium
วิชา การพัฒนาเว็บไซต์เพื่อจัดทำโครงงาน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ปีการศึกษา 2554
โรงเรียนนวมินทราชูทิศ มัชฌิม
อำเภอเมืองฯ จังหวัดนครสวรรค์

   
SITEMAP