น้ำพริกมะขามสด

เครื่องปรุง
- มะขามสด             1 ถ้วย
- พริกขี้หนู              8 เม็ด
- พริกเหลือง            5 เม็ด
- กระเทียม              8-10 กลีบ
- กะปิ                      1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง                  2 ช้อนโต๊ะ
- ปลากรอบตัวเล็กๆ   1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย           1 ช้อนชา
- น้ำปลาดี                 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ
          ล้างมะขามหลายๆ น้ำแล้วใส่ถ้วยไว้ โขลกพริก กระเทียม กะปิ และกุ้งแห้งใส่ปลากรอบลงโขลกด้วย ใส่มะขามลงโขลกให้แหลกๆ เติมน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสดูให้ถูกปาก เสิร์ฟกับผักสดและอาหารปิ้งๆ ย่างๆ ก็เข้ากันดี

ที่มาภาพ
- http://wiki.moohin.com/wiki/