ส่วนผสม

ถั่วเขียวเลาะเปลือก
แป้งข้าวเหนียว
น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
มะพร้าวทำหน้ากระฉีก
มะพร้าวสำหรับคลุก(นึ่ง 5 นาที)
เกลือสำหรับคลุกมะพร้าว 1 หยิบมือ

วิธีทำ

แช่ถั่วเขียว 1  ชั่วโมง นึ่งให้สุก บดละเอียดผสมถั่วบดกับแป้ง นวดให้เข้ากัน ถ้าแห้งเติมน้ำเล็กน้อย นวดจนนุ่มปั้นได้ ปั้นเป็นก้อนกลม
ผสมน้ำตาลปีบกับมะพร้าว  ใส่น้ำ 2 ช้อน ตั้งไฟกวนจนเหนียวปั้นได้
แผ่แป้งที่ปั้นไว้ให้แบน ใส่ใส่กระฉีกแล้วห่อให้มิด ต้มในน้ำเดือด พอลอยตัวตักขึ้นคลุกกับมะพร้าวที่ผสมเกลือไว้ แล้วจัดใส่จาน