:: หน้าแรก ::
บทคัดย่อ
แบบทดสอบก่อนเรียน
ขนมเปียกปูน
ขนมต้ม
ขนมลอดช่อง
ขนมหม้อแกง
ข้าวเหนียวสังขยา
ขนมวุ้นหน้า
ข้าวเหนียวหน้าปลาเกลือ
แบบทดสอบหลังเรียน
ครูที่ปรึกษา
คณะผู้จัดทำ
  ข้าวเหนียวหน้าปลาเกลือ



ส่วนผสม

  1. ปลาแห้ง   
  2. น้ำมันหมู 
  3. หอมซอย   
  4. น้ำตาลทราย  
  5. เกลือ    

วิธีทำ

  • ปลาแห้งล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นย่างบนไฟอ่อน ๆ ให้สุก และระอุดีนำลงครกบุบให้เนื้อแตกจึงแกะก้าง และหนัง ปลาออก ให้หมด
  • โขลกเนื้อปลาให้เป็นปุย
  • หอมเล็กปอกเปลือกแล้วซอยตามยาวของหัวให้บางสม่ำ เสมอกัน
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำหอมลงเจียวจนเหลือง กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  • ใส่ปลาที่โขลกไว้ลงผัดในน้ำมันจนกรอบ จึงกันขึ้นข้าง กระทะ แล้วตักน้ำมันออกให้หมด ยกลงจากเตา
  • เติมน้ำตาลทราย หอมเจียวลงเคล้ากับปลา ชิมรส ถ้าปลา จืดเติมเกลือป่นลงเล็กน้อย แล้วเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามไว้
  • ตักใส่จานบนข้าวเหนียวมูน


 
 
   
 
   
เว็บไซต์นี้ แสดงผลได้ดี บนความละเอียด 1024x768 Text Size Medium
วิชา การพัฒนาเว็บไซต์เพื่อจัดทำโครงงาน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ปีการศึกษา 2554
โรงเรียนนวมินทราชูทิศ มัชฌิม อำเภอเมืองฯ จังหวัดนครสวรรค์
   
SITEMAP