การทำข้าวหลาม
นางจำเป็น ฟองประพันธ์ อายุ 50 ปี อาศัยอยู่บ้านเลขที่ 143 หมู่ที่ 5 ตำบลนคสวรรค์ตก อำเภอเมือง จังหวัดนครสวรรค์ ได้สืบทอดการทำข้าวหลามมาจากนางเหลื่อมซึ่งเป็นมารดาของนางจำเป็น เนื่องจากนางเหลื่อมมีอายุมากแล้วไม่สามารถทำข้าวหลามได้
นางจำเป็น ฟองประพันธ์ ทำข้าวหลามจำหน่ายให้กับประชาชนภายในหมู่บ้าน หมู่บ้านใกล้เคียง และประชาชนที่สัญจรผ่านเส้นทางผ่านร้านขายข้าวหลาม การทำข้าวหลามจำหน่ายเป็นอาชีพเสริมที่ทำรายได้ดีพอสมควร
วิธีทำข้าวหลาม
1. วัสดุอุปกรณ์ ประกอบด้วย
- ไม้ไผ่สีสุกลำที่ไม่อ่อนหรือแก่เกินไป
- ข้าวเหนียว
- มะพร้าว
- ใบตอง
- ขุยมะพร้าว
2. วิธีทำ
- นำข้าวเหนียวและกะทิกรอกใส่กระบอกไม้ไผ่
- ปิดด้วยขุยมะพร้าวที่ห่อด้วยใบตอง
- นำไปปิ้งไฟจนสุก
|