Ran khaa ya
อาหารเพื่อการควบคุมน้ำหนัก
การกินอาหารที่เหมาะสมนั้น ควรสอดคล้องกับความต้องการและความจำเป็นของร่างกาย อาหารบ้างอย่างที่ท่านกินแล้วไม่มีประโยชน์และยังทำให้น้ำหนักของร่างกายเพิ่มมากขึ้นอาหารประเภทแป้งหรือน้ำตาลจะทำให้เกิดความรู้สึกหิวและมีความอยากอาหารเพิ่มมากขึ้นกว่าปกติเพราะเมื่อท่านกินอาหารประเภทแป้งหรือน้ำตาลมากกว่าอาหารชนิดอื่น และได้สัดส่วนของอาหารที่ไม่เหมาะสมทำให้รุสึกว่ายังกินอาหารไม่อิ่มทั้งๆทีท่านกินแป้งเข้าไปมาเกินความจำเป็นต่อร่างกายแล้ว อีกประการหนึ่งคือร่างกายของท่านได้รับแต่แป้งหรือน้ำตาลแต่ยังขาดไวตามิน และเกลือแร่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการการตุ้นร่างกายมีกิจกรรมเพื่อเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกายด้วยเหตุผล2ประการดังกล่าว ถ้าท่านกินแต่แป้งและพวกน้ำตาลมากน้ำหนักของท่านจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และลดลงได้อยากอาหารที่เหมาะสมนั้นจึงเป็นอาหารที่ไม่ผ่านกรรมวิธีมากมีกากมากตามธรรมชาติอุดมไปด้วยแร่ธาตุและไวมินซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกายและยังต้องคำนึงถึงสัดส่วนของอาหารให้ได้ครบถ้วนตามความต้องการของร่างกายคืออาหารประเภทแป้งโปรตีนไขมัน เกลือแร่ และวิตตามิน
กล่าวโดยสรุปคือท่านควรกินอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน กากเส้นใย วิตตามินและเกลือแร่ซึ่งอยู่ในพืชผัก ผลไม้ และกินอาหารแป้งและน้ำตาลที่ให้พลังงานอย่างเดียวในปริมาณน้อย และออกกำลังกายพอสมควร จะช่วยให้ท่านสามารถควบคุมน้ำหนักได้อย่างเหมาะสม การควบคุมน้ำหนักให้ได้ผลดีนั้น ท่านต้องกินอาหารให้ไดสัดส่วนเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอ อย่ากินอาหารประเภทแป้งน้ำตาล มากเกินความจำเป็นของร่างกาย โดยเข้าใจผิดคิดว่าลดอาหารประเภทโปรตีนและไขมันแล้วจะทำให้น้ำหนักลด แต่เปล่าเลยกลับทำให้น้ำหนักเพิ่มสุงขึ้นไปอีก การควบคุมน้ำหนักด้วยวิธีอื่นๆนั้น มีลักษณะที่แตกต่างกันออกไปเช่น การอดอาหารจะทำให้ร่างกายสุขภาพเสื่อมโทรมและเป็นอันตราย การกินยาลดความอ้วน เป็นวิธีที่ไม่เหมาะสม เพราะไปรบกวนระบบการย่อยอาหารของร่างกายและมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายต่อร่างกายด้วย การกินโปรตีนชนิดเหลวหรือผงเพื่อให้ได้แคลอรี่น้อย อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ เพราะทำให้ระบบการทำงานของหัวใจบกพร่องและร้างกายยังได้รับโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์วิธีการควบคุมน้ำหนักด้วยวิธีการต่างๆ ที่กล่าวมาไม่ควรนำมาใช้ในการควบคุมน้ำหนักของท่าน
การควบคุมน้ำหนักที่ดีสุดคือ การกินอาหารให้ครบหมู่ ออกกำลังกายแบบแอโรบิคเพื่อให้ใช้พลังงานออกไปและร่างกายจะไม่เกิดความอยากทานอาหารมากเท่าที่ควร ท่านจะมีน้ำหนักที่เหมาะสมและสุขภาพที่ดีทั้งร่างและจิตใจ
ระวังอาหารไขมัน
ท่านทราบไหมว่าโรคที่ฆ่าชีวิตของคนเราไปเป็นจำนวนมากและยังเพิ่มจำนวนมากขึ้นได้แก่โรคหัวใจและหลอดเลือด อันเนื่องมาจากการรับประทานอาหารมากและขาดการออกกำลังกาย อาหารที่บริโภคเข้าไปแล้วไม่ได้เผาผลาญใช้ให้หมดไปสารอาหารจะแปลงเป็นไขมันอยูตามผนังหลอดเลือดทำให้ผนังหลอดเลือดเปราะหัวใจล้มเหลวลงและอาจทำให้เส้นเลือดโลหิตในสมองแตกเป็นอัมพาตได้
ท่านที่ชอบอาหารไขมัน ควรหลีกเลี่ยงไขมันจากสัตว์ให้ได้มากที่สุด ถ้าหลีกเลี่ยงไม่ได้ควรกินไขมันที่อิ่มตัว เช่นไขมันจากพืช เช่นถั่ว มะพร้าว อาหารที่มีไขมันสูงๆ นอกจากจะทำให้เป็นโรคของระบบไหลเวียนโลหิต แล้วยังทำให้เป็นโรคเมร็งบางชนิดอีกด้วยเพราะไขมันที่ร่างกายรับเข้าไป ร่างกายจะต้องย่อย โดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่จะเปลี่ยนเป็นกรดน้ำดีซึ่งเป็นสารเคมีที่ก่อให้เกิดเมร็งในลำไส้ใหญ่ได้นอกจากนี้ผู้หญิงที่บริโภคไขมันมากจะมีโอกาศทำให้เป็นมะเร็งทรวงอกได้มากกว่าผู้ที่บริโภคไขมันน้อยแม้ว่าไขมันจากพืชจะมีผลต่อระบบไหลเวียนน้อย แต่ก็ยังมีอันตรายอยู่ดังนั้นการปรุงอาหารจึงควรหลีกเลี่ยงการทอดน้ำมันท่วมหรือการผัดใส่น้ำมันเกิน2ช้อนโต๊ะควรให้ไปใช้การอบ นึ่งย่าง เผา ลวก ต้มแทน
แหล่งอ้างอิง: จากหนังสือการสร้างเสริมสุขภาพคนยุคใหม่. ผู้แต่ง: ดร.จรวยพร ธรณินทร์
เว็บไซต์นี้ แสดงผลได้ดี บนความละเอียด 1024x768 Text Size Medium
วิชา การพัฒนาเว็บไซต์เพื่อจัดทำโครงงาน ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ปีการศึกษา 2555
โรงเรียนนวมินทราชูทิศ มัชฌิม อำเภอเมืองฯ จังหวัดนครสวรรค์
SITEMAP
นโยบายความเป็นส่วนตัว
นโยบายการคืนสินค้า
กฎของร้าน
