กระพี้จั่น

ชื่อ วิทยาศาสตร์ Millettia brandisiaana Kurz
วงศ์ Leguminosae-Papilionoideae
ถิ่นกำเนิด เอเชียเขตร้อน
ลักษณะ ไม้ต้นผลัดใบ สูงได้ถึง 20 เมตร เรือนยอดทรงกลม เปลือกต้นสีน้ำตาล แตกเป็นสะเก็ด ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ ใบย่อย 7-21 คู่ รูปรีหรือรูปไข่ ปลายใบแหลมถึงเรียวแหลม ยอกอ่อนมีสีแดง แผ่นใบบางสีเขียวเข้ม ใต้ใบสีเขียวนวล ช่อดอกเป็นช่อกระจะออกตามกิ่งพร้อมผลิใบใหม่ ดอกแบบดอกถั่ว สีม่วงอมชมพู ผลเป็นฝักแบน ปลายฝักแหลมเป็นจะงอย ภายในมีเมล็ดอมแบนสีน้ำตาลเข้ม
ปลูกดี นิยมปลูกเป็นไม้ประดับสวนเพื่อไห้ร่มเงา และมีดอกสวยงาม
กินอร่อย ยอดอ่อนนิยมกินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก ใส่ในแกงหรือยำไก้ มีมากถึงปลายฤดูหนาวถึงต้นฤดูร้อน
ประโยชน์ ผักรสฝาดมัน มีสรรพคุณแก้เส้นเอ็นพิการ

ที่มา :