จากการทำกิจกรรมการศึกษาโครงสร้างของดอก สามารถจำแนกประเภทของดอกได้จากโครงสร้างหลักทั้ง 4 ส่วน ได้แก่ กลีบเลี้ยง (sepal) กลีบดอก (petal) เกสรเพศผู้ (stamen) เกสรเพศเมีย (pistil) คือ ดอกสมบูรณ์ (complete flower) ได้แก่ ดอกราชพฤกษ์ ดอกพุทธรักษา ดอกสาละ ดอกตาลปัตรฤาษี และดอกไม่สมบูรณ์ (incomplete flower) ได้แก่ ดอกฟักทอง ดอกมะละกอ ยังสามารถจำแนกประเภทของดอกต่อได้อีกจากเกสรเพศผู้และเพศเมียที่อยู่ภายในดอกเดียวกัน คือ ดอกสมบูรณ์เพศ (perfect flower) ได้แก่ ดอกราชพฤกษ์ ดอกพุทธรักษา ดอกสาละ ดอกตาลปัตรฤาษี และดอกที่มีแต่เกสรเพศผู้ (stamen) และเกสรเพศเมีย (pistil) เพียงอย่างเดียว คือ ดอกไม่สมบูรณ์เพศ (imperfect flower) ได้แก่ ดอกฟักทอง ดอกมะละกอ นอกจากโครงสร้างหลักทั้ง 4 ส่วนของดอกยังสามารถจำแนกประเภทของดอกได้อีกโดยพิจารณาจากตำแหน่งของรังไข่เมื่อเทียบกับฐานรองดอก คือ ดอกประเภทที่มีรังไข่อยู่เหนือฐานรองดอก (superior ovary)ได้แก่ ดอกราชพฤกษ์ ดอกพุทธรักษา ดอกตาลปัตรฤาษี ดอกประเภทที่มีรังไข่อยู่ใต้ฐานรองดอก (inferior ovary) ได้แก่ ดอกมะละกอ และดอกประเภทที่มีรังไข่อยู่กึ่งกลางฐานรองดอก (half inferior ovary) ได้แก่ ดอกสาละ