อุปกรณ์ในการทำน้ำตาลโตนด
ที่มา : https://sites.google.com/site/sunyreiynrunataltond/1-2-xupkrn-ni-kar-tha-natal-tond
อุปกรณ์ในการทำน้ำตาล
1. มีดปาดตาล
2. เชือกหรือเข็มขัดหนังสำหรับเหน็บมีด
3. กระบอกใส่น้ำตาล
4. พะองเป็นบันไดสำหรับปีนขึ้นต้นตาลซึ่งทำมาจากไม้ไผ่ป่า
5. ไม้คาบตัวผู้ ไม้คาบตัวเมีย
อุปกรณ์ในการเคี่ยวน้ำตาล
1. เตา ส่วนใหญ่จะก่อด้วยอิฐฉาบปูน ขนาดของเตาขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลสดที่ได้ อาจจะเป็น 1-3 เตา 3-5 เตา ปัจจุบันมีการรวมกลุ่มกัน สร้างเตาเคี่ยวตาลขนาดใหญ่ สามารถเคี่ยวตาลได้ครั้งละหลายเตาในเวลาเดียวกัน
2. กะทะเหล็ก เป็นกะทะขนาดใหญ่
3. เครื่องกรองน้ำตาล
4. เหล็กกระแทกน้ำตาล
5. อุปกรณ์อื่นๆ เช่น กงสำหรับใส่น้ำตาล ถ้วย กระบวยตักน้ำตาล เสียม
|