สำหรับคนเลิฟเมนูไข่ทั้งหลายที่อยากหม่ำทั้งไข่เจียวและไข่ดาวในคราวเดียวแต่ไม่อยากเสียเวลาสองต่อ ขอแนะนำไข่เจียวดาว สูตรนี้เพื่อน ๆ จะได้กินทั้งไข่ดาวและไข่เจียวไปพร้อม ๆ กัน อยากรู้แล้วใช่ไหมว่าทำอย่างไร ไปดูสูตรนี้กันได้เลยค่ะ

           ส่วนผสม ไข่เจียวดาว

          ไข่ไก่ 3 ฟอง

         น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ    

         น้ำตาลทราย 1/2          ช้อนชา   

         น้ำมันสำหรับทอด 1 ทัพพี

         วิธีทำไข่เจียวดาว  

     1. เริ่มจากตอกไข่ไก่จำนวน 2 ฟอง ใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ตีผสมให้เข้ากันจนไข่ขึ้นฟู 

        2. ตั้งกระทะเตรียมทอดไข่ โดยใส่น้ำมันประมาณ 1 ทัพพีลงไป ตั้งไฟให้ร้อนจัด เทไข่ลงทอดให้ฟูเต็มที่ (เหมือนทอดไข่เจียว) จากนั้นเบาไฟให้อ่อนลงเล็กน้อย

    3. ใช้ตะหลิวแหวกตรงกลางไข่เจียว (ทำเป็นหลุม) จากนั้นตอกไข่อีกฟองลงไปตรงกลางหลุม เราก็จะได้ไข่ดาวอยู่ตรงกลาง ถ้าใครชอบรับประทานแบบไข่ดาวสุก ๆ ก็รอให้เนื้อไข่ข้างล่างสุกก่อน ลองสังเกตดูแล้วพลิกเอาหน้าไข่ดาวลงไปในกระทะนับเวลา 1 นาที ไข่ดาวจะสุก ถ้าใครชอบรับประทานแบบไข่ดาวเยิ้ม ๆ ก็ทำตามแบบที่บอกไป เเต่ลดเวลาเหลือ 30 วินาทีก็พอ เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อยแล้ว