ที่มา : http://cooking.kapook.com/menu/egg
5.ไข่เจียวเห็นหูหนู
วันนี้นึกอยากกินเมนูไข่แต่ไม่อยากใส่เนื้อสัตว์ ครั้นจะกินไข่เจียวเพียว ๆ ก็ดูธรรมดาไปขอแนะนำ ไข่เจียวเห็ดหูหนู เนื้อไข่เจียวผสมผสานเห็ดหูหนู เคี้ยวแล้วเพลินดี
ส่วนผสม ไข่เจียวเห็ดหูหนู
น้ำมันพืช
ื
กระเทียมสับ
เห็ดหูหนูหั่นเส้น
พริกป่น
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
ไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำไข่เจียวเห็ดหูหนู
1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
3. ใส่เห็ดหูหนูลงผัดให้เข้ากันพอสุก
4. เปิดไฟแรงขึ้นใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไปทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน แต่งให้สวยงาม
5. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยใส่พริกป่นลงในถ้วย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากัน
6. ใส่หอมแดง ต้นหอม และผักชีลงไป เสิร์ฟพร้อมไข่เจียวเห็ดหูหนู
|