ที่มา : http://cooking.kapook.com/menu/egg

5.ไข่เจียวเห็นหูหนู

             วันนี้นึกอยากกินเมนูไข่แต่ไม่อยากใส่เนื้อสัตว์ ครั้นจะกินไข่เจียวเพียว ๆ ก็ดูธรรมดาไปขอแนะนำ ไข่เจียวเห็ดหูหนู เนื้อไข่เจียวผสมผสานเห็ดหูหนู เคี้ยวแล้วเพลินดี

       ส่วนผสม ไข่เจียวเห็ดหูหนู

          น้ำมันพืช                                    
ื

        กระเทียมสับ

        เห็ดหูหนูหั่นเส้น

        พริกป่น

        น้ำปลา

        น้ำตาลทราย

       ไข่ไก่ 3 ฟอง 

     วิธีทำไข่เจียวเห็ดหูหนู

          1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน เตรียมไว้

           2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม

           3. ใส่เห็ดหูหนูลงผัดให้เข้ากันพอสุก

           4. เปิดไฟแรงขึ้นใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้แล้วลงไปทอดจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน แต่งให้สวยงาม

           5. ทำน้ำจิ้มแจ่ว โดยใส่พริกป่นลงในถ้วย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย                       และน้ำมะนาวคนผสมให้เข้ากัน

           6. ใส่หอมแดง ต้นหอม และผักชีลงไป เสิร์ฟพร้อมไข่เจียวเห็ดหูหนู